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Opérateur·rice de production des entreprises agro-alimentaires

Sciences appliquées / Chimie

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Cette formation est organisée en enseignement secondaire de plein exercice.
Type d'établissement : Ecole secondaire
Classe : 5-6 Professionnel
Niveau d'études : 3ème degré du secondaire
Durée : 2 ans
Horaire : toujours en journée
Nombre minimum de périodes/semaine : 28

Conditions d'admission

  • les élèves réguliers qui ont terminé avec fruit la 4ème année de l'enseignement secondaire de plein exercice ou en alternance (CEFA "article 49") ;
  • les titulaires du C.E.S.I., enseignement professionnel, délivré par un Jury organisé par une des trois Communautés.
  • les élèves qui ont terminé avec fruit le 2ème degré de l'enseignement secondaire professionnel ;
  • les titulaires d’une attestation de réinsertion dans l’enseignement secondaire de plein exercice délivrée par un CEFA après la fréquentation d'une année scolaire au moins dans cet enseignement (CEFA "article 45") ;
  • les titulaires du certificat d’enseignement secondaire du 2ème degré, enseignement général, technique, artistique ou professionnel, délivré par le Jury de la Fédération Wallonie-Bruxelles.

Exemple de grille-horaire

TYPE DE COURS COURS 5ème 6ème
Formation commune Religion / Morale 2 2
Français 3 3
Sciences humaines 2 2
Formation scientifique 2 2
Formation sociale et économique 2 2
Education physique 2 2
Formation optionnelle - Options simples Mathématique 0 ou 2 0 ou 2
Langue moderne 0 ou 2 0 ou 2
Formation optionnelle - Options de base groupées Hippologie 1 3
Equitation 4 5
Travaux pratiques - Equitation 8 6
Travaux pratiques - Elevage 5 4
Activités au choix (selon l'établissement)   Max 4 Max 4
Renforcement   Max 4 Max 4
Remédiation   Max 2 Max 2

Les chiffres indiqués dans le tableau représentent le nombre de périodes de cours par semaine.
Une période = 50 minutes.

Compétences générales développées lors de la formation

  • Prendre connaissance du programme de production (fabrication et conditionnement)
  • Assurer l'approvisionnement des matières premières et des emballages en fonction de la quantité à produire
  • Préparer, régler les machines et vérifier les systèmes de sécurité et les règles d'hygiène
  • Contrôler la qualité des matières premières et des produits d'emballage
  • Démarrer le processus de production en suivant les instructions de la fiche de production
  • Procéder aux différents test de contrôle (prélever et analyser des échantillons) et réagir face aux non-conformités
  • Détecter et intervenir en cas de dysfonctionnement lié au processus de production
  • Assurer la maintenance des machines et des prériphériques
  • Appliquer et faire appliquer les règles de sécurité, d'hygiène et d'environnement

Diplômes délivrés

  • CE6P, Certificat d'Études de 6ème année des humanités professionnelles
  • CQ6, Certificat de Qualification de 6ème année de l'Enseignement Secondaire Supérieur

Ce site est un site d'information belge francophone sur les formations.

Liste des écoles organisant la formation

Pour obtenir la liste des établissements qui organisent cette formation, cliquer ici.

Vous pouvez également contacter le centre Siep proche de chez vous.

 
SIEP.be, Service d'Information sur les Études et les Professions.