Aide boulanger·ère - pâtissier·ère (certificat propre à l'EPS)
Cette formation est organisée en enseignement de promotion sociale.
Type d'établissement : Ecole de promotion sociale
Niveau d'études : Secondaire
Durée :
2 ans
Nombre de périodes :
920 p
Horaire :
soir
Fréquence :
1 à 2x/s
Rentrée scolaire :
septembre
Exemple de programme minimum de cours
Niveau élémentaire 240p - Niveau de base 240p - Formation générale de base pour les métiers de l'alimentation 160p - Stage 120p - Stage d’insertion 120p - Epreuve intégrée 40p
Compétences générales développées lors de la formation
- Développer des techniques de base de la boulangerie-pâtisserie (de la préparation des postes de travail et des matières premières jusqu’à la fabrication des produits courants et leur conservation)
- Avoir des comportements adaptés aux exigences du secteur de l’alimentation en termes de sécurité et d’hygiène professionnelles
- Avoir des compétences en communication, en organisation et en traitement de l’information technique
Diplômes délivrés
- Certificat
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Liste des écoles organisant la formation
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Si vous souhaitez poser une question (non-publiée), vous pouvez également contacter le centre Siep proche de chez vous.
