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Opérateur·rice de production des entreprises agroalimentaires

Sciences appliquées - Chimie

Cette formation est organisée en enseignement secondaire en alternance.
Type d’établissement : Centre d’Education et de Formation en Alternance – CEFA
Type d'études : article 49
Durée : 2 ans
Horaire : toujours en journée
Nombre minimum de périodes/semaine : 28

Conditions d'admission

Peuvent être inscrits dans un CEFA :

  • les mineurs âgés, au moment de l'inscription :
    • de 15 ans accomplis s'ils ont suivi au moins les 2 premières années d'enseignement secondaire. Elles ne doivent être réussies pour être prises en compte ;
    • de 16 ans accomplis.
  • les majeurs de plus de 18 ans et de moins de 21 ans au 31 décembre de l'année civile en cours sous réserve d'avoir conclu soit :
    • un contrat d'apprentissage de professions exercées par des travailleurs salariés ;
    • un contrat de travail ;
    • toute autre forme de contrat ou de convention reconnue par la législation du travail et s'inscrivant dans le cadre d'une formation en alternance qui aura reçu l'approbation du Gouvernement de la Communauté française.
  • Les élèves inscrits dans un CEFA avant le 31 décembre de l'année civile en cours où ils atteignent l'âge de 18 ans peuvent également conclure une convention d'insertion socioprofessionnelle pendant l'année scolaire qui suit celle de leur inscription dans le CEFA.
  • Les majeurs de plus de 21 ans et de moins de 25 ans au 31 décembre de l'année civile en cours qui bénéficient de l'enseignement secondaire en alternance depuis le 1er octobre de l'année où ils atteignent l'âge de 21 ans et qui ont conclu soit :
    • un contrat d'apprentissage de professions exercées par des travailleurs salariés ;
    • un contrat de travail ;
    • toute autre forme de contrat ou de convention reconnue par la législation du travail et s'inscrivant dans le cadre d'une formation en alternance qui aura reçu l'approbation du Gouvernement de la Communauté française.

L'inscription des élèves peut être reçue toute l'année.

Exemple de grille-horaire

TYPE DE COURS
COURS
PERIODE/SEMAINE
Formation commune
Formation générale de base : français, géographie, histoire, sciences humaines et sociales, économie, mathématique, sciences, langue moderne (néerlandais, anglais ou allemand)
6 à 13
Activités au choix (selon l’établissement)
0 à 2
Formation professionnelle
Technologie du métier : maintenance et dépannage, sciences appliquées, technologie des matières et des aliments, hygiène
1 à 7
Travaux pratiques
1 à 7

Les chiffres indiqués dans le tableau représentent le nombre de périodes de cours par semaine.
Une période = 50 minutes.

En alternance avec la formation en entreprise (minimum 600 heures par an réparties sur minimum 20 semaines).

Compétences générales développées lors de la formation

  • Prendre connaissance du programme de production (fabrication et conditionnement)
  • Assurer l'approvisionnement des matières premières et des emballages en fonction de la quantité à produire
  • Préparer, régler les machines et vérifier les systèmes de sécurité et les règles d'hygiène
  • Contrôler la qualité des matières premières et des produits d'emballage
  • Démarrer le processus de production en suivant les instructions de la fiche de production
  • Procéder aux différents test de contrôle (prélever et analyser des échantillons) et réagir face aux non-conformités
  • Détecter et intervenir en cas de dysfonctionnement lié au processus de production
  • Assurer la maintenance des machines et des prériphériques
  • Appliquer et faire appliquer les règles de sécurité, d'hygiène et d'environnement

Diplômes délivrés

  • CE6P, Certificat d'Études de 6ème année des humanités professionnelles
  • CQ6, Certificat de Qualification de 6ème année de l'Enseignement Secondaire Supérieur

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Liste des écoles organisant la formation

Pour obtenir la liste des établissements qui organisent cette formation, cliquer ici.

Vous pouvez également contacter le centre Siep proche de chez vous.


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