Technicien·ne des industries agroalimentaires
Cette formation mène à un métier en pénurie en Wallonie.
Cette formation est organisée en enseignement secondaire de plein exercice.
Type d'établissement : Ecole secondaire
Classe : 5-6 Technique de qualification
Niveau d'études : 3ème degré du secondaire
Durée : 2 ans
Horaire : toujours en journée
Nombre minimum de périodes/semaine : 28
Conditions d'admission
- les élèves réguliers qui ont terminé avec fruit la 4ème année de l’enseignement secondaire général, technique ou artistique ;
- les titulaires du CE2D, enseignement général, technique ou artistique, délivré par le Jury de la Fédération Wallonie-Bruxelles ;
- les titulaires du CE2D – orientation générale - délivré par l'enseignement secondaire de promotion sociale de régime I ;
- les élèves qui ont terminé avec fruit la 6ème année de l'enseignement secondaire professionnel de plein exercice ou en alternance (CEFA "article 49").
Exemple de grille-horaire
| TYPE DE COURS | COURS | 5ème | 6ème |
| Formation commune | Religion / Morale | 2 | 2 |
| Français | 4 | 4 | |
| Sciences humaines | 2 | 2 | |
| Formation scientifique | 2 | 2 | |
| Formation sociale et économique | 2 | 2 | |
| Education physique | 2 | 2 | |
| Formation optionnelle - Options simples | Mathématique | 2 ou 4 | 2 ou 4 |
| Langue moderne | 2 ou 4 | 2 ou 4 | |
| Formation optionnelle - Options de base groupées | Biochimie et microbiologie | 0 | 2 |
| Chimie alimentaire et laboratoire | 6 | 6 | |
| Informatique appliquée | 0 | 2 | |
| Technologie des industries agroalimentaires | 6 | 6 | |
| Travaux pratiques - Laboratoire de contrôle de fabrication | 6 | 7 | |
| Activités au choix (selon l'établissement) | Max 2 | Max 2 | |
| Renforcement | Max 2 | Max 2 | |
| Remédiation | Max 2 | Max 2 |
Les chiffres indiqués dans le tableau représentent le nombre de périodes de cours par semaine.
Une période = 50 minutes.
Compétences générales développées lors de la formation
- Préparer l'appareillage et les réactifs, réaliser les analyses
- Assurer l'apport et l'enlèvement des matières premières et des produits finis
- Prélever et conditionner des échantillons en identifiant le mode opératoire adéquat
- Surveiller et ajuster les paramètres de production (température, pH, pression, etc.), relever les données
- Établir les rapports d'analyse et les transmettre au responsable
- Assurer l'entretien, la maintenance des appareils et l'approvisionnement des réactifs
Diplômes délivrés
- CESS, Certificat de l'Enseignement Secondaire Supérieur
- CQ6, Certificat de Qualification de 6ème année de l'Enseignement Secondaire Supérieur
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Liste des écoles organisant la formation
Pour obtenir la liste des établissements qui organisent cette formation, cliquer ici.
Si vous souhaitez poser une question (non-publiée), vous pouvez également contacter le centre Siep proche de chez vous.
