Cette formation est organisée en enseignement de promotion sociale.
Type d'établissement : Ecole de promotion sociale
Niveau d'études : Secondaire
Durée (variable) :
2 à 3 ans, 2 ans, 3 ans
Nombre de périodes :
940 p
Horaire (variable) :
jour
OU soir
Fréquence (variable) :
1 à 2x/s ; 1x/s ; 2x/s
Rentrée scolaire :
septembre
Exemple de programme minimum de cours
Chocolaterie-confiserie - niveaux élémentaire, de base, avancé et de maîtrise 440p - Métiers de l'alimentation - base des techniques de vente 80p - Formation générale de base pour les métiers de l'alimentation 160p - Stage d'initiation 96p - Stage 144p - Epreuve intégrée 20p
Compétences générales développées lors de la formation
- Organiser les opérations de réception, de contrôle et de stockage des matières premières et auxiliaires destinées à la commercialisation et à la fabrication des produits
- Aménager et préparer le poste de travail, répartir les différentes tâches, les organiser et les contrôler
- Réaliser un éventail de produits des secteurs de la chocolaterie et de la confiserie
- Superviser le déroulement de la fabrication et de la présentation des produits
- Présenter tous les produits à la vente, effectuer la décoration d'étalages traditionnels et de circonstances et assurer la commercialisation des produits
- Appliquer les techniques de stockage et de conditionnement des produits
- Adapter des fiches techniques
- Assurer la maintenance, la désinfection des ateliers, des équipements, des machines
- Assurer la maintenance de premier niveau du matériel professionnel
- Tenir compte de la réglementation en vigueur, notamment en matière de législation, de prévention des accidents, de sécurité du travail, d'hygiène, de protection de l'environnement
Diplômes délivrés
- Certificat
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Liste des écoles organisant la formation
Pour obtenir la liste des établissements qui organisent cette formation, cliquer ici.
Si vous souhaitez poser une question (non-publiée), vous pouvez également contacter le centre Siep proche de chez vous.
2 commentaires
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Il y a 1 an
Bonjour Paulowa,
Concernant les inscriptions, veuillez prendre contact directement avec l'école de promotion sociale qui organise la formation de chocolatier·ère-confiseur·euse.
Vous pouvez obtenir la liste des écoles qui organisent cette formation en cliquant sur le lien situé dans la catégorie "Liste des écoles organisant la formation" (juste au-dessus des commentaires).
Bonjour je voudrais savoir si je peux m'inscrire encore chez vous pour les cours de chocolatier si possible qu'elle est le prix svp
Salutations
Pao