Cette formation professionnelle est organisée en alternance.
Type d’établissement : Centre de formation IFAPME/EFP
Type de formation : Apprentissage
Durée : 1 an 1/2
Stage : non spécifié
Conditions d'admission
Ne plus être soumis à l’obligation scolaire ;
Satisfaire à l'une de ces 2 exigences :
Soit être titulaire d'un diplôme de formation en Coordination et encadrement en Administrateur en IoT (objets connectés) délivré par l'IFAPME ou le SFPME
Soit être titulaire d'un diplôme de Bachelier en informatique
Exemple de grille-horaire
1ère année :
- A62/31 Règles professionnelles (hygiène, sécurité, ergonomie, environnement, contrôle, rangement et gestion du stock) (16h)
- A62/31 Réaliser les produits de boulangerie (93h)
- A62/31 Réaliser les produits en boulangerie et pâtisserie salés (10h)
- A62/31 Réaliser des pâtisseries (99h)
- A62/31 Décorer les produits de pâtisserie (16h)
- A62/31 Stage de formation en entreprise (125 boul + 125 pât) (250h)
- A62/31 Évaluation pratique de l’UAA 1 boulangerie (11h)
- A62/31 Évaluation pratique de l’UAA 2 pâtisserie (14h)
2ème année :
- A62/25 Réaliser des pains et des pains spéciaux (perfectionnement). (30h)
- A62/25 Réaliser des baguettes et des croquants (perfectionnement). (20h)
- A62/25 Réaliser des viennoiseries, brioches et des tartes (perfectionnement). (36h)
- A62/25 Réaliser des produits de boulangerie salés (perfectionnement). (20h)
- A62/25 Diététique. (32h)
- A62/25 Commerce. (12h)
- A62/25 Coordination et encadrement. (24h)
- A62/25 Stage de formation en entreprise Boulanger (250h)
- A62/25 Évaluation pratique de l’UAA 2 pâtisserie (8h + 4h)
- A62/25 Évaluation pratique (examen C) (12h)
Diplômes délivrés
- Certificat d'apprentissage homologué par la Fédération Wallonie-Bruxelles
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Liste des écoles organisant la formation
Pour obtenir la liste des établissements qui organisent cette formation, cliquer ici.
Si vous souhaitez poser une question (non-publiée), vous pouvez également contacter le centre Siep proche de chez vous.
