Cuisinier·ère travaillant seul·e (certificat propre à l'EPS)
Cette formation mène à un métier en pénurie en Région germanophone.
Cette formation mène à un métier en pénurie en Wallonie.
Cette formation est organisée en enseignement de promotion sociale.
Type d'établissement : Ecole de promotion sociale
Niveau d'études : Secondaire
Durée (variable) :
2 ans, 3 ans
Nombre de périodes :
964 p
Horaire (variable) :
jour
OU soir
OU e-learning partiel
Fréquence (variable) :
1 à 2x/s ; 1 à 2x/s (mercredi et/ou jeudi)+quelques vendredis ; 1x/s, etc.
Rentrée scolaire :
septembre
Exemple de programme minimum de cours
Sécurité, hygiène et bien-être au travail dans les métiers de l’alimentation 40p - Gestion des marchandises et réalisation d’un menu simple 200p - Découverte des métiers de la restauration 24p - Stage - premier·ère commis·e de cuisine 100p - Mises en place froides et chaudes et menu élaboré 240p - Carte complexe et gestion administrative de la cuisine 240p - Stage de cuisine 100p - Epreuve intégrée 20p
Compétences générales développées lors de la formation
- Effectuer le contrôle et le rangement des marchandises
- Planifier les activités
- Effectuer les mises en place
- Effectuer le service et l’envoi
- Effectuer la remise en ordre
- Assurer les commandes
- Organiser et contrôle le travail des manœuvres et commis
Diplômes délivrés
- Certificat
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Liste des écoles organisant la formation
Pour obtenir la liste des établissements qui organisent cette formation, cliquer ici.
Si vous souhaitez poser une question (non-publiée), vous pouvez également contacter le centre Siep proche de chez vous.
