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Coutelier·ère (certificat propre à l'EPS)

Arts / Artisanat d'art

Cette formation est organisée en enseignement de promotion sociale.
Type d'établissement : Ecole de promotion sociale
Niveau d'études : Secondaire
Durée : 2 ans
Nombre de périodes : 540 p
Horaire : soir
Fréquence : 2x/s
Rentrée scolaire : septembre

Exemple de programme minimum de cours

Bases de la coutellerie 40p - Forge et usinage 120p - Couteaux spéciaux 160p - Activités professionnelles d'apprentissage 120p - Epreuve intégrée 100p

Compétences générales développées lors de la formation

  • Décrire un couteau par sa composition, son émouture, son type, sa lame et les traitements thermiques y afférents
  • Etablir une méthode de travail rigourause permettant la fabrication de couteaux droits et de couteaux spéciaux
  • Respecter les règles fondamentales relatives à la législation des armes
  • Différencier divers couteaux en vue d'effectuer un choix pertinent au regard de la législation sur les armes
  • Construire des relations communicationnelles dans une situation professionnelle impliquant des travaux de coutellerie
  • Participer à la préparation, au rangement du matériel utilisé et au nettoyage du poste de travail dans le respect des règles environnementales
  • Suivre l'évolution technologique et la créativité dans le secteur de la coutellerie et de s'y adapter

Diplômes délivrés

  • Certificat

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Liste des écoles organisant la formation

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