Collaborateur·rice rayon frais
Cette formation professionnelle est organisée en alternance.
Type d’établissement : Centre de formation IFAPME/EFP
Type de formation : Coordination & encadrement
Durée : 1 an
Stage : facultatif
Conditions d'admission
1. Il ne faut plus être soumis à l’obligation scolaire ;
2. Il faut remplir une à de ces trois conditions :
- Soit être titulaire du certificat d’apprentissage ou avoir terminé avec fruit les cours généraux et professionnels de fin d’apprentissage et réussir l’examen pratique au plus tard en fin de première année de formation ;
- Soit avoir suivi avec fruit le deuxième degré de l’enseignement secondaire général, technique ou artistique, ou le troisième degré de l’enseignement secondaire professionnel et dans ce cas avoir obtenu le certificat de qualification ;
- Soit avoir satisfait à un examen d’entrée.
3. Il faut s’inscrire aux cours de formation de coordination et d'encadrement dans la profession faisant l’objet de la convention de stage dans les 6 semaines à dater du premier cours et au plus tard le 31 octobre.
Exemple de grille-horaire
Année 1 | Règles et normes professionnelles | 12h |
Année 1 | Trancheur – portionneur | 22h |
Année 1 | Préparateur de viandes | 20h |
Année 1 | Emballeur | 12h |
Année 1 | Préparateur de commande | 12h |
Année 1 | Vendeur en distribution | 20h |
Année 1 | Coordination et encadrement | 24h |
Année 1 | Acte de vente | 08h |
Année 1 | Collaborateur en poissonnerie | 40h |
Année 1 | Collaborateur rayon traiteur | 40h |
Année 1 | Collaborateur en fruits et légumes | 12h |
Année 1 | Collaborateur en boulangerie | 04h |
Année 1 | Collaborateur en fromagerie | 16h |
Année 1 | Collaborateur rayon bio | 14h |
Compétences générales développées lors de la formation
- Connaissances des produits frais, et plus spécifiquement des produits du terroir , issu de la filière bio
- Compétences en techniques de vente
- Respecter la hiérarchie
- Se montrer à l'écoute du client et efficace
Diplômes délivrés
- Diplôme de formation de coordination et d'encadrement
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Liste des écoles organisant la formation
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