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Cuisinier·ère travaillant seul·e (certificat propre à l'EPS)

Hôtellerie - alimentation / Hôtellerie / restauration

Cette formation mène à un métier en pénurie en Région germanophone. Cette formation mène à un métier en pénurie en Région germanophone. Cette formation mène à un métier en pénurie en Wallonie. Cette formation mène à un métier en pénurie en Wallonie.
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Cette formation est organisée en enseignement de promotion sociale.
Type d'établissement : Ecole de promotion sociale
Niveau d'études : Secondaire
Durée (variable) : 1 an, 2 ans, 3 ans
Nombre de périodes : 964 p
Horaire (variable) : jour OU soir OU e-learning partiel
Fréquence (variable) : 1 à 2x/s ; 1 à 2x/s (mercredi et/ou jeudi)+quelques vendredis ; 1x/s, etc.
Rentrée scolaire : septembre

Exemple de programme minimum de cours

Sécurité, hygiène et bien-être au travail dans les métiers de l’alimentation 40p - Gestion des marchandises et réalisation d’un menu simple 200p - Découverte des métiers de la restauration 24p - Stage - premier·ère commis·e de cuisine 100p - Mises en place froides et chaudes et menu élaboré 240p - Carte complexe et gestion administrative de la cuisine 240p - Stage de cuisine 100p - Epreuve intégrée 20p

Compétences générales développées lors de la formation

  • Effectuer le contrôle et le rangement des marchandises
  • Planifier les activités
  • Effectuer les mises en place
  • Effectuer le service et l’envoi
  • Effectuer la remise en ordre
  • Assurer les commandes
  • Organiser et contrôle le travail des manœuvres et commis

Diplômes délivrés

  • Certificat

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Liste des écoles organisant la formation

Pour obtenir la liste des établissements qui organisent cette formation, cliquer ici.

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